Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Найкращий кухар на селі / Новини
реклама
пт, 26 жовтня, 17:56 1907

Лілія Лібкіна: "Жителі села знають толк у смачній їжі!"

Щосуботи о 09:00 у шоу "Найкращий кухар на селі" глядачі телеканалу "Україна" можуть спостерігати за "апетитним змаганням" - кулінарним поєдинком кращих кухарів того чи іншого села.

Preview-Kuhar-310Щосуботи о 09:00 у шоу "Найкращий кухар на селі" глядачі телеканалу "Україна" можуть спостерігати за "апетитним змаганням" - кулінарним поєдинком кращих кухарів того чи іншого села. Це емоційна сімейна програма, в якій два визнаних ресторанних експерта - італійський шеф-кухар Діно Дал Борго і кулінарний експерт з Одеси Лілія Лібкіна відправляються в українські села для того, щоб серед звичайних людей з народу знайти самородків кулінарної майстерності. Нам вдалося поговорити з Лілією Лібкіною і дізнатися найцікавіші подробиці з її життя.

- Ліліє, розкажіть, будь ласка, як починалося ваше захоплення кулінарією.

- Мій кулінарний шлях почався з того, що я народилася жінкою (посміхається). У нашій країні прийнято, щоб жінка готувала, тому я захоплююся кулінарією все життя, скільки себе пам'ятаю. Десь в десять років мама почала довіряти мені приготування певних святкових страв. Ми дуже любимо свята та застілля. Готуємося до кожного урочистого прийому гостей задовго: пишемо списки страв, складаємо меню, ділимо між собою обов'язки.

А ще я дуже люблю подорожувати. Здавалося б, таке захоплення ніяк не пов'язане з кулінарією. Однак у поїздках по інших країнах, я завжди звертаю увагу, яка кухня у них вважається традиційною. Пробую місцеву їжу, спілкуюся з жителями, щоб краще зрозуміти їх кулінарні пристрасті. Всі мої подорожі зазвичай супроводжуються кулінарними фестивалями та виставками, відвідуваннями ринків і ресторанів. Я часто подорожую і завжди користуюся можливістю сходити на місцевий ринок, а також обов'язково їм не в тих закладах, які відвідують туристи, а в тих де харчуються місцеві жителі. Тому мої подорожі завжди більшою частиною - кулінарні.

- Судячи з усього, ви дуже любите смачно поїсти. Як вам вдається тримати себе у формі?

- Одного разу батьки відправили мене на навчання до Канади, коли мені було майже 16. А на Заході з мерчендайзингом у всіх фаст-фуд місцях завжди було все в порядку. У перший раз саме там я побачила гамбургери, пончики, снікерси і багато іншої калорійної їжі в необмеженій кількості. Зрозуміло, що за два місяці я набрала близько десяти кілограм і дуже хвилювалася через зайву вагу. Після цього кілька своїх найкращих і яскравих років життя я намагалася схуднути, і з тих пір ненавиджу слово "дієта". У ті часи я наполегливо переконувала себе в тому, що прісні несмачні морковочно-капустяні супи без солі це апофеоз гастрономічного щастя і єдине моє спасіння... Але нічого не допомагало. І тільки подорослішавши, я стала діяти за принципом: краще з'їсти маленький шматочок їжі, але смачною та якісною. І, безумовно, вона має бути приготована з любов'ю. Тільки в цьому випадку їжа буде віддавати нашому тілу тільки те, що йому необхідно, - і ніяких зайвих кілограмів!

- Розкажіть, як ви стали ведучою кулінарного проекту "Найкращий кухар на селі" на телеканалі "Україна".

- Це сталося в якійсь мірі раптово. Весь секрет у тому, що я - товариська і комунікабельна людина. І всі завжди відзначають в мені, відкритість, азарт, любов до життя. Я люблю життя, люблю поїсти, готувати, пригощати і годувати свою сім'ю, близьких, друзів, сусідів, родичів. Мені це приносить величезне задоволення!

Я прилетіла до Києва, пройшла кастинг на загальних підставах, і через два дні мені зателефонували. Вже в момент кастингу, мені сподобався сам процес: я навіть не думала, виграю чи ні. Було важливо, що мене оточують приємні, добрі, відкриті люди - вся знімальна група проекту. Пізніше, на зйомках, я зрозуміла, що робота йде легко і з задоволенням. Саме в сільській місцевості я бачу надзвичайну людську чистоту нашого народу. На жаль, люди, що живуть у великих містах, дуже зайняті графіками, планерки, контрактами і договорами. Найчастіше вони не встигають навіть смачну яєчню приготувати, а ми в шоу розповідаємо, що правильно приготована проста домашня їжа - це дуже важливо! Я починаю радіти відразу ж, коли відкриваю двері будинку мого майбутнього учасника. Отримую позитивні емоції, радію і намагаюся віддавати героям цю енергетику. Сподіваюся, що і глядачі зможуть її відчути, коли будуть дивитися кулінарне шоу в неділю.

- Але ж ви мама двох дітей. Як ваша сім'я витримує такий графік?

- Мені іноді здається, що або моя родина, або наш режисер мені підсипають якийсь енерджайзер в чай ​​(сміється). Я завжди уважна до будь-яких змін у своєму житті, саме цей графік і ця робота дають свої особливі можливості, бо за чотири дні вдома, які я проводжу з родиною, у мене виходить повноцінно бути домашньої мамою і жінкою. Я повністю присвячую свій час особистим питанням, гуляю з доньками, наводжу порядок, готую, перу, читаю, слухаю музику або просто нічого не роблю. А вже в п'ятницю у мене починається робочий час. Я відлітаю і повністю віддаюся знімальному процесу. Але при цьому, природно, телефоную додому - я завжди зі своєю родиною на зв'язку. Старша дочка вже все розуміє і радіє, коли бачить мене в телевізорі.

Я вважаю, не має значення, що ти робиш. Головне - що ти робиш свою справу з любов'ю, і отримуєш від цього задоволення. Тоді й сили прибувають з божевільною швидкістю. Якщо ти не думаєш про те, що робиш, як про важку ношу, усе вдається і приносить радість. Так, я не виспалась сьогодні вночі і навряд чи повноцінний сон мені світить в найближчий рік, ну і що?! Зате я - щаслива!

Джерело: газета "Сегодня"

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини